Lobia Kebab Recipe: बच्चों की डाइट में प्रोटीन शामिल करना जरूरी है, लेकिन हर बच्चा दाल या सब्जियां आसानी से नहीं खाता। ऐसे में लोबिया से बने स्वादिष्ट कबाब एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं।
बच्चों को खिलाएं टेस्टी लोबिया कबाब!(AI generated)
- Published: 11 Sep 2026, 10:14 AM IST
- Last Updated: 11 Sep 2026, 10:14 AM IST
Lobia Kebab Recipe: लोबिया यानी ब्लैक-आइड पीज प्रोटीन और फाइबर से भरपूर फूड है, जिसे बच्चों की डाइट में स्वादिष्ट तरीके से शामिल किया जा सकता है। अगर बच्चा लोबिया खाने में नखरे करता है, तो इसे क्रिस्पी और टेस्टी कबाब के रूप में सर्व करें। बच्चों के टिफिन या शाम के स्नैक के लिए भी यह एक बढ़िया विकल्प बन सकता है। जानें बच्चों के लिए स्वादिष्ट लोबिया कबाब बनाने की आसान रेसिपी।
लोबिया कबाब बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप लोबिया
- 1 छोटा उबला हुआ आलू
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1-2 हरी मिर्च, स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- थोड़ा गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2-3 बड़े चम्मच बेसन या ब्रेड क्रम्ब्स
- थोड़ा तेल सेंकने के लिए
- हरा धनिया
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट लोबिया कबाब
1. लोबिया तैयार करें
लोबिया को अच्छी तरह धोकर कुछ घंटों या रातभर के लिए भिगो दें। इसके बाद पानी निकालकर इसे नरम होने तक उबाल लें।
2. मिश्रण तैयार करें
उबले हुए लोबिया को अच्छी तरह मैश करें। इसमें उबला आलू, गाजर, प्याज, अदरक, हरा धनिया और मसाले डालें।
3. कबाब का आकार दें
सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर ऐसा मिश्रण तैयार करें जो आसानी से बंध जाए। जरूरत के हिसाब से इसमें बेसन या ब्रेड क्रम्ब्स डाल सकते हैं। अब हाथों से छोटे-छोटे कबाब बना लें।
4. तवे पर सेंकें
तवे पर थोड़ा तेल लगाकर कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। इन्हें ज्यादा तेल में तलने के बजाय हल्के तेल में सेंकना बेहतर विकल्प हो सकता है।
बच्चों को कैसे सर्व करें?
लोबिया कबाब को दही की डिप, हरी चटनी या घर की बनी हल्की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। बच्चों के टिफिन में देना हो तो कबाब को छोटे आकार में बनाएं और साथ में फल या कोई पसंदीदा हेल्दी साइड रख सकते हैं।
लोबिया कबाब में कर सकते हैं ये छोटे बदलाव
बच्चों को अलग-अलग सब्जियां खिलाने के लिए मिश्रण में गाजर, चुकंदर, पालक या मटर जैसी चीजें भी थोड़ी मात्रा में मिलाई जा सकती हैं। इससे कबाब का स्वाद और रंग दोनों बदल जाएंगे।
बच्चों के लिए बनाते समय रखें ध्यान
लोबिया अच्छी तरह पका हुआ और नरम होना चाहिए। छोटे बच्चों को कबाब देते समय उसकी बनावट और आकार का ध्यान रखें ताकि खाने में परेशानी न हो। बच्चे की उम्र के अनुसार भोजन का आकार और सामग्री तय करना बेहतर है।
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