Sawan Vrat Recipes:अगर सावन व्रत में आलू और साबूदाना से थोड़ा ब्रेक लेना चाहते हैं, तो शकरकंद की ये 5 झटपट रेसिपीज जरूर ट्राई करें। स्वाद और सेहत का बेहतरीन कॉम्बिनेशन आपको एक ही प्लेट में मिलेगा।
20 मिनट में तैयार करें, शकरकंद की ये 5 डिशेज(AI generated)
- Published: 27 Jul 2026, 03:18 PM IST
- Last Updated: 27 Jul 2026, 03:21 PM IST
Sawan Vrat Recipes: सावन व्रत में अगर हर बार आलू, साबूदाना और वही फलाहार खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार शकरकंद से बनी कुछ नई रेसिपीज ट्राई करें। शकरकंद स्वाद के साथ पोषण भी देता है और व्रत के लिए अच्छा विकल्प माना जाता है। इसकी ये 5 आसान रेसिपीज सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाती हैं। इन्हें बनाना आसान है और ये लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद कर सकती हैं। इस सावन व्रत इन स्वादिष्ट रेसिपीज के साथ अपने फलाहार में नया स्वाद जोड़ें।
1. शकरकंद चाट
सामग्री
2 उबले हुए शकरकंद, 1 छोटा खीरा (बारीक कटा), 2 बड़े चम्मच भुनी मूंगफली, 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, सेंधा नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, बारीक कटा हरा धनिया और चाहें तो थोड़ा सा अनार दाना गार्निश के लिए।
विधि
उबले हुए शकरकंद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बड़े बाउल में डालें। इसमें खीरा, भुनी मूंगफली, सेंधा नमक, काली मिर्च और भुना जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब ऊपर से नींबू का रस डालें और हल्के हाथों से टॉस करें, ताकि सभी मसाले अच्छी तरह मिल जाएं। अंत में हरा धनिया और अनार दाने से गार्निश करके तुरंत सर्व करें।
2. शकरकंद टिक्की
सामग्री
2 उबले हुए शकरकंद, 3-4 बड़े चम्मच सिंघाड़े या कुट्टू का आटा, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, सेंधा नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। 2 बड़े चम्मच घी, थोड़ा सा हरा धनिया और परोसने के लिए दही या फलाहारी चटनी।
विधि
उबले हुए शकरकंद को अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें सिंघाड़े या कुट्टू का आटा, हरी मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च और हरा धनिया मिलाकर मिश्रण तैयार करें। अब छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल या चपटी टिक्की बना लें। तवे पर थोड़ा घी गर्म करें और टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। टिक्की को दही या फलाहारी चटनी के साथ परोसें।
3.शकरकंद फ्राइज
सामग्री
2 मध्यम आकार के शकरकंद, 1-2 बड़े चम्मच घी, सेंधा नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर और चाहें तो थोड़ा सा नींबू का रस।
विधि
शकरकंद को धोकर छील लें और लंबी स्टिक के आकार में काट लें। इन्हें घी, सेंधा नमक, काली मिर्च और भुने जीरे के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अब इन्हें एयर फ्रायर या पहले से गर्म किए हुए ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट तक पकाएं। बीच में एक बार पलट दें ताकि फ्राइज चारों तरफ से समान रूप से कुरकुरे हो जाएं।
4. शकरकंद का हलवा
सामग्री
2 कप कद्दूकस किया हुआ शकरकंद, 2 बड़े चम्मच घी, 1 कप दूध और स्वादानुसार मिश्री या चीनी।
½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता गार्निश के लिए।
विधि
एक कड़ाही में घी गर्म करके कद्दूकस शकरकंद को 4 से 5 मिनट तक भूनें, जब तक इसका कच्चापन खत्म न हो जाए। अब इसमें दूध डालकर धीमी आंच करके पकने के लिए छोड़ दें। जब दूध लगभग सूखने लगे, चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में इलायची पाउडर डालें और ड्राई फ्रूट्स से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
5. शकरकंद मिल्कशेक
सामग्री
1 उबला हुआ शकरकंद, 2 कप ठंडा दूध, 1-2 बड़े चम्मच शहद (यदि व्रत में लेते हों) या मिश्री।
¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 5-6 बादाम और कुछ बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)।
विधि
उबले हुए शकरकंद को छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें मिक्सर जार में दूध, शहद या मिश्री, इलायची पाउडर और बादाम के साथ डालें। सभी चीजों को 1-2 मिनट तक अच्छी तरह ब्लेंड करें, ताकि स्मूद और क्रीमी मिल्कशेक तैयार हो जाए। चाहें तो इसमें बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें। यह व्रत के दौरान ऊर्जा देने वाला और पेट भरने वाला हेल्दी ड्रिंक है।
सावन व्रत में शकरकंद से बनी ये आसान रेसिपीज आपके फलाहार को स्वादिष्ट और पौष्टिक बना सकती हैं। कम समय में तैयार होने वाली ये डिशेज व्रत के दौरान स्वाद के साथ भरपूर ऊर्जा भी देने में मदद करेंगी।
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